Cuinar és un art i, com qualsevol artista necessita les eines adequades per crear alguna cosa bonica, un cuiner també necessita les eines de cuina adequades per preparar àpats deliciosos. Amb les eines adequades, fins i tot un cuiner mitjà pot cuinar com un professional.
1. Coneix els teus estris de cuina
Hi ha diferents tipus d'estris de cuina com ara acer inoxidable, antiadherent, coure i ferro colat. Entendre les característiques de cada tipus d'estris de cuina us ajudarà a conèixer el tipus d'estris de cuina adequat per a cada recepta.
2. Invertiu en estris de cuina de qualitat
Invertir en estris de cuina de qualitat no només garanteix que els aliments es couin de manera uniforme, sinó que també durin anys. Els estris de cuina barats us poden estalviar diners a curt termini, però us costaran més a llarg termini, ja que hauríeu de substituir-los sovint.
3. Assegureu-vos que els vostres estris de cuina tinguin un fons gruixut
Un estris de cuina amb una base gruixuda garanteix que els aliments es couin de manera uniforme i no es cremin. També reté bé la calor per mantenir el menjar calent mentre serveix.
4. Aconsegueix la mida adequada
Els estris de cuina es presenten en diferents mides, i és fonamental aconseguir la mida adequada per a la recepta que esteu preparant. L'ús d'una olla petita per a una recepta gran farà que el menjar no es cuini bé, mentre que l'ús d'una olla gran per a una recepta petita pot provocar que el menjar es cremi.
5. Utilitzeu estris no metàl·lics/no abrasius
Eviteu utilitzar estris metàl·lics o abrasius als vostres estris de cuina, ja que podrien ratllar o danyar les vostres olles i paelles. En comptes d'això, utilitzeu estris de fusta o de silicona per evitar danys als vostres estris de cuina.
6. Utilitza un termòmetre
L'ús d'un termòmetre garanteix que els aliments estiguin cuinats correctament a la temperatura adequada per evitar una cocció excessiva o insuficient.
7. Netegeu els vostres estris de cuina correctament
Després de cuinar, és essencial netejar correctament els estris de cuina per allargar la seva vida útil. Eviteu utilitzar productes de neteja durs que puguin danyar les vostres olles i paelles. En comptes d'això, utilitzeu un sabó suau per evitar que arruïni la superfície antiadherent o el condiment dels vostres estris de cuina.
