Quan utilitzeu un wok per bullir sopa o guisat, primer poseu aigua al wok, paella wok i després poseu el wok al foc, primer feu un foc lent i després feu un foc fort; quan el wok estigui cuinant coses, paella wok si hi ha menys sopa a l'olla, no cal afegir aigua freda.
Afegiu aigua tèbia o aigua calenta; al mateix temps, el wok paella amb la sopa a l'olla no s'hauria de desbordar per evitar que l'exterior de l'olla s'exposés a l'aigua i rebentés. Si escalfeu amb una estufa de carbó, la paella wok evitarà que la part inferior del wok competeixi amb el carbó.
El wok és trencadís i fàcil de trencar, per la qual cosa s’ha de manipular amb cura. El wok calent que s’acaba d’esgotar es col·loca millor sobre un marc de ferro o un tauler de fusta sec o estora de palla. No el col·loqueu sobre terres humits, rajoles de ceràmica wok o terres de formigó; en cas contrari, la temperatura canviarà sobtadament i el wok esclatarà fàcilment. No utilitzeu un wok per bullir pastes viscoses. Si la paret interior del wok és de color, no és adequat per emmagatzemar vi, vinagre de pa wok i begudes àcides i aliments.
El material del wok és especial, per la qual cosa espereu fins que es refredi abans de netejar-lo. A més, no s’ha de remullar amb detergent per evitar que les aigües residuals s’infiltrin en els porus del wok, del paquet de wok i no es rentaran com rentar-les. El wok rentat no s’ha de guardar fins que la humitat estigui completament seca; en cas contrari, pot fer-se florir amb taques negres.
