Com a cuiner casolà o cuiner professional, coneixeu la importància dels estris de cuina de qualitat. Tant si es tracta de la vostra paella de ferro colat de confiança com de la vostra cassola antiadherent preferida, invertir en bons estris de cuina no només facilitarà la cuina, sinó que també us estalviarà diners a la llarga. Però per tal que els vostres estris de cuina durin, heu de cuidar-los bé.
1. Seguiu les instruccions del fabricant
Abans d'utilitzar el vostre nou estris de cuina, assegureu-vos de llegir les instruccions proporcionades pel fabricant. Els diferents materials requereixen una cura diferent, per la qual cosa és important seguir les pautes proporcionades.
2. Rentar-se a mà quan sigui possible
Molts materials de cuina, com el ferro colat i el coure, no són aptes per al rentavaixelles. Per evitar danys als vostres estris de cuina, el millor és rentar-los a mà amb aigua tèbia i sabó suau.
3. Eviteu utilitzar fregadors durs
L'ús de llana d'acer o altres fregadors abrasius pot ratllar i danyar els estris de cuina. En lloc d'això, utilitzeu una esponja o un drap no abrasius per netejar qualsevol residu d'aliment.
4. Assecar bé
Després de rentar els estris de cuina, assegureu-vos d'assecar-los bé abans de guardar-los. La humitat que queda als estris de cuina pot causar rovell, per la qual cosa és important assecar-los completament.
5. Utilitza els estris de cuina adequats
L'ús d'utensilis metàl·lics en estris de cuina antiadherents pot ratllar i danyar la superfície. El millor és fer servir estris de fusta o de silicona per evitar danys.
6. Emmagatzemeu els estris de cuina correctament
Quan emmagatzemeu els vostres estris de cuina, assegureu-vos d'apilar-los amb cura per evitar rascades o abolladures. Si és possible, utilitzeu protectors d'olles i paelles per separar els estris de cuina i evitar qualsevol dany.
7. Eviteu utilitzar la calor alta
Cuinar a foc alt pot danyar els estris de cuina, per la qual cosa és important utilitzar el nivell de calor adequat per al material. El ferro colat i l'acer inoxidable poden suportar una calor elevada, mentre que els materials de coure i antiadherents requereixen una calor més baixa.
